Manusia hanya berhasil mematahkan keinginan kucing dengan tuna kalengan. Sains sudah mengetahui alasannya

Tidak sepenuhnya jelas mengapa kucing peliharaan menyukai ikan. 10.000 tahun yang lalu, ketika mereka berevolusi di Timur Tengah, mereka tidak memiliki banyak kesempatan untuk mengakses lempeng tersebut. Faktanya, Pussycats memiliki preferensi khusus terhadap tuna, dan sekarang para peneliti tampaknya telah mengetahui alasannya.

Dans le meme genreSelesai seri, Katie Moon dan Nina Kennedy memutuskan untuk membagi emas lompat galah di dunia

umami. Dalam penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Chemical Senses, sebuah kelompok penelitian mengungkapkan bahwa pengecap kucing mengandung reseptor yang diperlukan untuk mendeteksi umami. Apa itu umami? Salah satu rasa dasar (“enak”) selain manis, asam, pahit, dan asin.

A découvrir égalementUang tunai untuk Aston Villa dengan dua gol dalam kemenangan 3-1 di Burnley di Liga Premier

tidak ada masalah dengan gula. Kucing memiliki langit-langit mulut yang khas dan tidak bisa merasakan rasa manis: mereka tidak memiliki protein kunci yang dapat merasakan rasa tersebut. Namun, mereka yang bertanggung jawab atas penelitian ini menunjukkan bahwa mereka merasakan rasa, dan mulai mengetahui cara mereka merasakannya.

biopsi kunci. Tim tersebut melakukan biopsi lidah pada seekor kucing jantan berusia enam tahun yang telah di-eutanasia karena alasan yang tidak terkait dengan penelitian tersebut. Di sana mereka menemukan bahwa gen Tas1r1 dan Tas1r3—protein yang berikatan dengan pengecap dan membentuk reseptor, misalnya captanel umami—muncul dalam rangkaian ini dan membandingkannya dengan manusia.

perbedaan. Perbandingan tersebut mengarahkan mereka untuk memaparkan sel-sel yang terdeteksi tersebut ke serangkaian asam amino dan nukleotida dan memeriksa hasilnya. Pada manusia, asam amino pertama-tama berikatan dan nukleotida memperkuat responsnya. Namun pada kucing, nukleotida mengaktifkan reseptor dan asam amino semakin meningkatkannya, kebalikan dari apa yang terjadi pada manusia.

Untuk minum air”. Para peneliti kemudian memasukkan 25 kucing ke dalam dua mangkuk air, masing-masing berisi kombinasi asam amino dan nukleotida berbeda. Segera terlihat bahwa kucing menunjukkan preferensi yang kuat terhadap bloles yang molekulnya sering terdapat dalam makanan kaya umami. Artinya: rasa itu lebih disukai oleh kucing, dan rasanya seperti rasa manis bagi manusia.

Dan tunanya? Hal yang aneh adalah bahwa selain umami, kucing lebih menyukai tikus daripada histidin dan inosin monofosfat -senyawa yang ditemukan dalam kadar tinggi pada tuna-. “Itu adalah salah satu kombinasi yang disukai,” kata Scott McGrane, salah satu pemimpin penelitian.

Makanan kucing. Penelitian ini memungkinkan kita untuk mempelajari lebih dalam mengenai pola makan kucing, dan salah satu penerapannya adalah dalam pengembangan makanan yang lebih kaya untuk anak kucing di masa depan. Hasil ini bahkan dapat digunakan untuk merancang cara bagi kucing untuk dengan mudah menelan obat-obatan dengan mencampurkannya dengan senyawa jenis ini.

Gambar | Abeer Zaki

Di | Salah satu kebohongan terbesar di dunia hewan terungkap: tikus tidak suka keju