27 Februari 2024

Studi menemukan bagaimana asupan pati resisten mengurangi trigliserida hati pada orang dengan penyakit hati berlemak

3 min read

Pati resisten adalah serat yang tidak dapat dicerna yang berfermentasi di usus besar, dan sebelumnya telah dibuktikan dalam percobaan pada hewan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme. Eksperimen terkontrol secara acak selama 4 bulan pada orang dengan penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD) menemukan bahwa mengonsumsi pati resisten setiap hari dapat mengubah komposisi flora usus dan menurunkan trigliserida hati serta enzim hati yang terkait dengan kerusakan dan peradangan hati. Temuan penelitian ini dipublikasikan di jurnal Cell Metabolism.

NAFLD, yang disebabkan oleh penumpukan lemak di hati, mempengaruhi sekitar 30% populasi global. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan hati yang serius dan memperburuk penyakit lain seperti diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular. Saat ini tidak ada obat yang disetujui untuk mengobati NAFLD. Untuk mengatasi gangguan ini, dokter sering merekomendasikan penyesuaian pola makan dan olahraga. “Kami pikir akan sangat berarti jika kita dapat menemukan pendekatan yang efektif, mungkin melalui identifikasi target terapi baru, untuk mengelola NAFLD,” kata Huating Li, salah satu penulis makalah di Shanghai Sixth People’s Hospital.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa NAFLD dikaitkan dengan gangguan mikrobiota usus. Misalnya, orang dengan NAFLD tahap awal sudah mempunyai profil bakteri usus yang berubah. Jadi, Li dan timnya ingin menyelidiki apakah pati resisten—sejenis serat yang dikenal mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan usus—dapat membantu mengobati NAFLD. Tim tersebut merekrut 200 pasien NAFLD dan memberi mereka rencana diet seimbang yang dirancang oleh ahli gizi. Di antara mereka, 100 pasien juga menerima bubuk pati resisten yang berasal dari jagung, sementara 100 pasien lainnya menerima pati jagung non-resisten yang sesuai kalori sebagai kontrol. Mereka diinstruksikan untuk meminum 20 gram pati dicampur dengan 300 mL air (1 ¼ gelas) sebelum makan dua kali sehari selama 4 bulan.

Setelah percobaan selama 4 bulan, peserta yang menerima pengobatan pati resisten memiliki kadar trigliserida hati hampir 40% lebih rendah dibandingkan pasien dalam kelompok kontrol. Selain itu, pasien yang menjalani pengobatan pati resisten juga mengalami penurunan enzim hati dan faktor inflamasi yang terkait dengan NAFLD. Yang penting, manfaat ini masih terlihat bahkan ketika disesuaikan secara statistik dengan penurunan berat badan. “Studi kami menunjukkan dampak pati resisten dalam memperbaiki kondisi hati pasien tidak bergantung pada perubahan berat badan,” kata Yueqiong Ni, salah satu penulis makalah di Shanghai Sixth People’s Hospital dan Leibniz Institute for Natural Product Research and Infection Biology – Hans-Knöll -Institut (HKI) di Jerman.

Dengan menganalisis sampel tinja pasien, tim menemukan kelompok pati resisten memiliki komposisi dan fungsi mikrobiota yang berbeda dibandingkan dengan kelompok kontrol. Secara khusus, pasien dalam kelompok pengobatan memiliki tingkat Bacteroides stercoris yang lebih rendah, spesies bakteri utama yang dapat mempengaruhi metabolisme lemak di hati melalui metabolitnya. Penurunan B. stercoris sangat terkait dengan penurunan kandungan trigliserida hati, enzim hati, dan metabolit yang diamati. Ketika tim mentransplantasikan mikrobiota tinja dari pasien pengobatan pati resisten ke tikus yang diberi diet tinggi lemak tinggi kolesterol, tikus tersebut melihat penurunan berat hati dan kadar trigliserida hati yang signifikan serta peningkatan penilaian jaringan hati dibandingkan dengan tikus yang menerima mikrobiota dari kelompok kontrol.

“Kami dapat mengidentifikasi intervensi baru untuk NAFLD, dan pendekatan ini efektif, terjangkau, dan berkelanjutan. Dibandingkan dengan olahraga berat atau pengobatan penurunan berat badan, menambahkan pati resisten ke dalam pola makan normal dan seimbang jauh lebih mudah dilakukan oleh masyarakat,” kata Li. (ANI)

(Cerita ini belum diedit oleh staf dan dibuat secara otomatis dari feed sindikasi.)